Щепа для копчения (ольха) 1л

Щепа необходима для копчения мяса, колбас, сыров или рыбы. Ольха важна именно для последней, потому что придает рыбе приятный золотистый цвет, делая приготовленное блюдо из нее наиболее аппетитным. Благодаря высокому содержанию дубильных веществ (таккидов) дубовая щепа придает продуктам насыщенный темно-желтый цвет, приятный стойкий аромат и благородный, слегка горьковатый привкус.Продукты, приготовленные на буковой щепе, обладают приятным золотистым оттенком, но бук никак не влияет на их вкусовые качества.